Una marinada versátil que realza el sabor de cualquier verdura sin opacarla. Yondu sustituye la salsa de soya y la sal, logrando un perfil limpio, ligero y profundamente sabroso. Ideal para asar, rostizar o incluso saltear tus vegetales favoritos.
Ingredientes
- 3 cucharadas de Yondu
- 2 cucharaditas de vinagre de manzana (o cualquier vinagre suave)
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- ½ cucharadita de tomillo seco
- 1 diente de ajo finamente picado
- 500 g de verduras para asar o rostizar
Preparación
- Marinada: En un tazón mezcla todos los ingredientes.
- Preparar las verduras: Lava, pela y corta las verduras como prefieras.
- Marinar: Colócalas en una charola, báñalas con la marinada y mezcla suavemente. Deja reposar 5 minutos.
- Cocinar: Asa o rostiza las verduras. Reserva la marinada restante en la charola y úsala para rociar las verduras al servir.
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