Pastel de jengibre con silan

10/6/2025 • samyama.kitchen

PastelPostreRecetaSilan

Tiempo de Preparación

60

Tiempo de cocción

60

Receta cortesía de samyama kitchen

Image of Pastel de jengibre con silan

Ingredientes

    • 150g jengibre
    • 300 g harina
    • 1 cucharadita canela molida
    • ½ cucharadita clavo molido
    • 200 ml aceite de semilla de uva
    • 250g silan
    • 150g piloncillo
    • 1 taza (225ml) agua hervida
    • 2 cucharaditas bicarbonato
    • 2 huevos

Glaseado

  • Jugo de 1 limón
  • Azúcar glas

Indicaciones

  1. Precalentar horno a 150 grados C.
  2. Moler jengibre en un procesador de alimentos. Reservar.
  3. Mezclar harina con canela, clavo y sal y mover suavemente con un tenedor para incorporar.
  4. Colocar silan, piloncillo y aceite en un bol y mezclar bien.
  5. Agregar el bicarbonato a la taza de agua hervida. Este creara espuma, agregar a la mezcla de silan y mezclar en el sentido del reloj. Agregar el jengibre molido y seguir mezclando en la misma dirección para mantener uniformidad de la mezcla.
  6. Beat huevos suavemente y agregar siguiendo la misma dirección para mezclar.
  7. Colocar la masa en un molde engrasado.
  8. Una vez que se enfrié en pastel, hacer el glaseado. Mezclar la ralladura de limón con el jugo de limón y azúcar glás hasta que este suave y uniforme. Poner el glaseado sobre el pastel y servir.