Un salteado rapidísimo y lleno de sabor. Yondu realza el sabor natural de todas las verduras y suaviza el amargor de las más intensas. Perfecto para una comida ligera con ingredientes mínimos.
Ingredientes
- 4 tazas de verduras variadas en trozos (brócoli, zanahoria, coliflor, hongos, espárragos, rábanos…)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de Yondu
- 1 cucharadita de jengibre ralladoa
- 1 cucharadita de ajo picado
Preparación
- Saltear: En un sartén grande a fuego fuerte, saltea las verduras con el aceite de oliva durante unos minutos hasta que estén doradas.
- Mezcla aromática: En un tazón pequeño mezcla el Yondu, el jengibre y el ajo.
- Final: Retira el sartén del fuego, agrega la mezcla de Yondu y mueve bien para integrar.
Guarda este aderezo de Yondu, jengibre y ajo en el refrigerador y úsalo en arroz frito, pastas, bowls o ensaladas.
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