La combinación de chocolate con Tahini no solo sabe increíble sino que también tiene mucha potencia. Los beneficios del Tahini (link) se combinan con el cacao (un potente anti-oxidante) y los nutrientes del dátil para llenar tu antojo a dulce con pura magia. La sal y limón complementan de forma hermosa al chocolate. A disfrutar sin culpa.
Ingredientes:
2 tazas de dátiles sin hueso
1/2 taza nuez pecana
1/2 taza almendras
4 cucharadas Tahini Al Arz
Ralladura de limón amarillo
Pizca de sal de mar
2 cucharadas cacao en polvo
1/4 taza ajonjolí, cacao en polvo o coco deshidratado
Método de elaboración:
1. Colocar en un procesador de alimentos los dátiles con el cacao, tahini, sal
y ralladura de limón y pulsar hasta lograr una consistencia suave.
2. Agregar al procesador la almendra y nuez pecana y pulsar dejando trozos
de nuez en la mezcla.
2. Forrar un refractario rectangular con una hoja de papel pergamino y
extender ahí la masa. Refrigera por 30 minutos mínimo para que se
endurezca la mezcla un poco.
3. Cortar en cubos y pasa los cubos por un bol con semillas de ajonjolí, mas
cacao en polvo o coco.
