Esta simple y deliciosa receta para pescado es saludable y equilibrada. El pescado sirve como vehículo para resaltar los sabores tan únicos del Medio Oriente, cremoso tahini con la acidez del limón en conserva y las aromas del comino tostado y ajo. Esperemos que la disfrutes.
Categoría
Pescado
Porciones
5
Tiempo de Preparación
10
Tiempo de cocción
20
Ingredientes
- 1 kg pescado en lonja, sin piel
- Espinacas o quelites
- 2 dientes de ajo, rebanados
- 1 cucharada limón en conserva
- Tahini
- Nuez picada
- Semilla de comino, ligeramente tostado
Indicaciones
- Precalentar el horno a 220 grados.
- Hornear el pescado hasta que este cocido (no sazonar).
- Saltear espinaca en un poco de aceite de oliva, luego agregar ajo y jugo de limón.
- Mezclar tahini con limón en conserva, nuez y comino.
- Al retirar el pescado del horno, sazonar con sal de mar.
- Servir el pescado con espinacas y salsa de tahini.
